第8章 小展厨艺（1 / 2）

夕阳渐渐落下，天空被染成一片橙红色，如同熔铁般炽热而壮美。他们手中提着满满一桶的龙虾，那是他们一下午的辛勤劳动的成果。

路上，刘忠低头看着桶里的龙虾，它们乱爬乱动，生机勃勃，开口道：“这些龙虾怎么处理？”

刘辰深深地吸了一口田野间的清新空气，轻声说：“还能怎么处理？自己做了吃了呗，难不成你还想明天拿着去县里卖？”

刘忠瞪大了眼睛，看着刘辰，疑惑地问道：“你会做龙虾？”

刘辰点了点头，眼中闪过一丝自信。他拍了拍刘忠的肩膀，笑道：“放心，哥给你露一手。今晚咱们来个爆辣小龙虾！”

刘忠微微一愣，眉头微皱，似乎对“爆辣”这个词有些陌生。他疑惑地问道：“爆辣小龙虾？不是香辣小龙虾吗？”

刘辰闻言，嘴角勾起一抹自豪的微笑。他身为湖南人，深知辣椒的魔力，对于辣味的追求更是深入骨髓。他解释道：“身为湖南人，只有爆辣，哪有什么香辣？今晚，就让你尝尝真正的湖南味道！”

两人并肩边走边说。

来到刘辰家里，刘中的心情十分激动。他迫不及待地说：“你去找工具给我，我来把这些龙虾洗干净。”

刘辰见状，笑着摇了摇头，朝着自家家里走去。

看着还在大堂忙活的父亲，刘辰停下脚步站在原地，问道：“爸，那些还没开封的白酒，我能拿一瓶用吗？”

刘栋林停下了手中的活计，抬起头，眼神中透露出几分疑惑：“你要白酒用来做什么？”

刘辰挠了挠头，脸上露出几分调皮的笑容：“爸，这不是下午跟刘忠去池塘钓了一些龙虾吗？我想着晚上咱们做个爆辣龙虾，用白酒去腥味，味道应该会更好。”

听到这里，刘栋林愣在原地，双眼失焦，思绪飘回到了那个令他难以忘怀的夜晚。那晚，他满怀信心地尝试着烹饪小龙虾，结果那令人难以启齿的味道。回过神来，叹了叹气提醒道：“不要拿其它的白酒，就拿那瓶最便宜的二锅头。”

“好。”回应他的是刘辰爽快的声音，没有任何犹豫和质疑。

随着时间的推移，刘辰忙碌的身影在家里的房间穿梭。他需要合适的工具，来处理龙虾。慢慢刘辰手上有了剪刀、菜刀、白酒、铁桶、盆等。

井边，刘忠望着走过来的刘辰，眼中充满了期待，瞬间脱口而出：“快来教我怎么处理龙虾。”

刘辰把手上的工具放到地上，弯下身子，从水桶里小心地取抓出一只小龙虾。那只龙虾在他手中扭动着身躯，试图挣脱束缚，但刘辰牢牢地控制着它，仿佛掌握着生命的节奏。

他轻轻捏住龙虾的头壳，用力一拧，壳与肉便轻巧地分离。剥下的头壳被他准确无误地丢入一旁的空地上。接着，他拿起无头却还有活力的龙虾，轻轻地放入桶中清澈的井水中。井水冰凉透彻，轻轻拂过龙虾的身体，带走了头部余留的杂质。

清洗完毕后，刘辰用剪刀，修剪龙虾尾部的虾脚。紧接着把龙虾尾部放在木板上，用菜刀轻轻放在龙虾尾中间部位。只听见咔嚓一声响，龙虾尾被劈成两半。他从另一半的虾肉里面取出一条黑色的线，告知刘忠：“虾线是龙虾最脏得部位，一定要取出来。”

把处理好的龙虾肉，随手扔进一盘的盆子里，道：“你来试试。”

刘忠低头看一眼盆里的虾肉，眼中充满了疑惑，开口说道：“不用这么麻烦吧！我上次看别人做小龙虾，不是洗刷一下，再用白酒泡一泡吗？”

“龙虾，这玩意儿其实只有尾部的那块肉可以吃，其它的部分，唉......这样处理好了之后，炒起来更加入味。”刘辰翻了个白眼，表示一脸无语，随后慢慢地跟他解释道。

听完他的解释，刘忠明白龙虾壳就是用来算重量的，心中的愤怒渐渐升起，暗骂一声：“卧槽！奸商，真的是奸商！”

之后，刘忠按照刘辰教的动作，跟着他一同慢慢小心地处理龙虾。

夕阳西下，天空被染成了一片金色的海洋。井边，白桶内活跃的龙虾，渐渐地减少。只留下了一地的龙虾壳，在井盖边上。

“你把盆里的虾肉洗干净，再用白酒泡一泡。我去厨房准备其它材料。”用井水洗干净手，刘辰转身离去。留在抽水泵旁的刘忠，用力摇着抽水泵把手。

哗啦啦——他看着盆里差不多有两大碗的虾肉，轻声嘀咕：“六十多只龙虾，剥了壳只剩下这么一点。”

接着，他按照要求，把龙虾肉洗了一遍放到一旁。然后，拿起地上的白酒，拧开瓶盖，倾斜着慢慢地倒了下去。

白酒辛辣的香气在空气中弥漫，为这场雪白的虾肉，增添了几分神秘和诱人的气息。

厨房，刘辰把做爆辣小龙虾需要的材料姜、蒜、干辣椒、花椒、桂皮等等，陆续洗好放在菜板上。

随着夜幕的降临，厨房的空气中弥漫着辣椒和香料的味道，刘辰在煤炭灶