第28章 请叫我雷锋（2 / 2）

，慢慢熬。

细盐就麻烦些，首先得溶解，把粗盐充分溶解，有条件的话过滤一遍，去除杂质，用一个漏斗，最下面放上活性炭，然后在上面放一层沙，一层小石子再铺一层沙，这样得到的盐水会纯净很多。

溶解之后就是蒸发了，在景国没有后世那么多工具跟添加物，没办法，只能将就着弄，用锅来熬制蒸发。

这一步就只要烧火架锅煮就行，制作细盐其实也很简单，只是肖文并不知道有没有人知道这样制作细盐。但看这粗盐的价格，他想一般人也舍不得这样提炼制作细盐吧。

肖文也没让人帮忙，自己一步一步的来，其他的倒还好，只是在烧火的时候把他熏得够呛，没办法，后世都是用燃气，用柴火他还是很陌生的。

慢慢的翻炒着锅里的盐水，这一步需要耐心，等水份蒸发干，然后结晶，最后得到的就是细盐了，这样制作的盐比粗盐要好很多，炒出的菜也会好吃很多，虽然量少了，但盐度提高了。

从溶解过滤，再到蒸发干水分，肖文估计干了有两个小时左右，看着锅里的细盐，肖文笑了，生活质量得到提高，再也不用吃那煮的食物了。

第一次制作细盐，可能是没有过滤干净，白花花的细盐里还掺杂一些杂质，但肖文也无所谓，他找来一个筛子，把那些杂质过滤了出去。

看着眼前那白花花的细盐，下一步就是制作鸡精了，虽然能制作出颗粒状的鸡精，但需要烘烤，现在没那条件，最后只得熬制成汤，那这个就简单多了，把鸡剁碎，放水，生姜熬煮就行，稍微放点盐，小火慢熬，炒菜的时候稍微放一些就能提香了。